Clik here to view.
Johan pakt goud
De kookvuren zijn gedoofd, de winnaar is bekend: Johan Engelen (49) mag zich één jaar lang de beste hobbykok van Vlaanderen noemen.
View ArticleClik here to view.
Nieuw seizoen van Masterclass
Het succesvolle kookprogramma Masterclass van KanaalZ is terug met tien nieuwe afleveringen. Presentatrice Claudia Allemeersch ontvangt ook in deze reeks tien getalenteerde Vlaamse koks.
View ArticleClik here to view.
Het verrassingsrecept van Lieven Lootens
Lieven bereidde ook een 'verrassingsgerecht' met vier opgelegde ingrediënten: rode mul, venkel, watermeloen en anijszaadjes. Bekijk het volledige recept.
View ArticleClik here to view.
Het recept van Lieven Lootens
Bekijk het volledige recept van 'Gerookte maatjes met rozemarijn, worteltagliatelle, sinaasappel, gember en ijzerkruid' signé Lieven Lootens, de beste groentekok van de Benelux.
View ArticleClik here to view.
Video: Lieven Lootens demonstreert
In de eerste aflevering van Masterclass bereidt Lieven Lootens, chef van 't Aards Paradijs, een topgerecht met maatjes en worteltagliatelle. Bekijk de video.
View ArticleClik here to view.
Het verrassingsrecept van Thomas Locus
Agnusrundvlees, Brugse Oude kaas, koningskrab en truffel waren de vier recepten die de chef opgelegd kreeg. Bekijk het volledige recept.
View ArticleClik here to view.
Het recept van Thomas Locus
Bekijk het volledige recept van filet van grietbot, peterseliewortel, krokant van gekonfijte varkenswang en sabayon van Crosse & Blackwellpickles.
View ArticleClik here to view.
Video: Thomas Locus demonstreert
In de tweede aflevering van Masterclass bereidt de jonge en talentvolle chef Thomas Locus (restaurant Bistro Margaux) een gerechtje met grietbot en verschillende bereidingen van peterseliewortel, met...
View ArticleClik here to view.
Het verrassingsrecept van Bart Desmidt
Bart Desmidt bereidt ook een dessert met vier opgelegde ingrediënten: aardbeien, wafel, babelutte en zure room. Bekijk het recept.
View ArticleClik here to view.
Het recept van Bart Desmidt
Bekijk het volledige recept van handgepelde garnalen met venkel, tomaat en burrata.
View ArticleClik here to view.
Video: Bart Desmidt demonstreert
In de derde aflevering van Masterclass is sterrenchef Bart Desmidt van restaurant Bartholomeus aan zet. Hij bereidt een gerecht met garnalen, tomaat, venkel en burrata. Bekijk de video.
View ArticleClik here to view.
Het verrassingsrecept van Jan Supply
Jan Supply bereidde ook een recept met kalfskop, Oud Bruggekaas, zuurdesem en Tierenteynmosterd. Bekijk het recept.
View ArticleClik here to view.
Het recept van Jan Supply
Bekijk het recept van lamsrug, lamszwezerik en kroket van lamstong met pompoen, raapjes, gekonfijte knoflook, jonge uitjes en crème van sla.
View ArticleClik here to view.
Video: Kookdemonstratie van Jan Supply
In de vierde aflevering van Masterclass bereidt chef-kok Jan Supply lamsrug, lamszwezerik en kroket van lamstong met pompoen, raapjes, gekonfijte knoflook, jonge uitjes en crème van sla.
View ArticleClik here to view.
Video: Wouter Keersmaekers demonstreert
Wouter Keersmaekers, chef van restaurant De Schone van Boskoop, maakt een heerlijk gerechtje met witte bonen en gelakt buikspek van Duke of Berkshire. Daarnaast bedenkt hij een recept met vier...
View ArticleClik here to view.
Video: Olly Ceulenaere demonstreert
In de zesde aflevering van Masterclass maakt Flemish Foodie Olly Ceulenaere, chef van restaurant Volta in Gent, een heerlijk gerecht met pladijs.
View ArticleClik here to view.
Video: Kobe Desramaults demonstreert
In de zevende aflevering van Masterclass bereidt de talentvolle jonge chef Kobe Desramaults (restaurant In De Wulf) jonge zeeduivel met weisaus, walnoot en kruiden. Bekijk de video.
View ArticleClik here to view.
Video: Frederick Dhooge demonstreert
In de achtste aflevering van Masterclass bereidt Frederick Dhooge (chef van 't Huis van Lede) een gerecht met sint-jakobsvruchten. Als verrassingsgerecht, met vier opgelegde ingrediënten, komen...
View ArticleClik here to view.
Video: Tim Boury demonstreert
In de negende aflevering is jong keukengeweld Tim Boury, chef van restaurant Boury, aan zet. Hij bereidt een cannelloni met langoustine, krokante runderstaart, mosterdgraantjes en infusie van zwarte...
View ArticleClik here to view.
Video: Giovani Oosters demonstreert
In de tiende en laatste aflevering bereidt chef-kok Giovani Oosters ( restaurant Vous Lé Vous), langoustines met knolselderie, Valrhona Ivoire, aardpeerbloempjes en sleedoorn. Bekijk ook het...
View Article
